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• 食品冻干工艺赋能食用菌加工 产业链延长附加值提升促发展

  食用菌产业工业化是保障食用菌产量、品质稳定的重要基础，也是社会经济快速发展下产业提档升级的重要基础，但受限于我国食用菌加工环节以初加工为主，上游原料供应充分的基础上产业发展仍面临一定影响。得益于近年来食品冻干工艺在食用菌加工中的应用，也促使食用菌产业打造出贴合市场趋势的健康产品，并延长产业链。 我国是食用菌生产大国，在近些年菌种优良化、品种多样化、生产规模化以及市场需求增长的大背景下...

  2024-12-20 0次

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